Wir sind ein kleiner Handwerksbetrieb im Metzgerhandwerk und setzen auf Frische, Qualität und Regionalität!
Nach dem Motto, von der Region – für die Region!
Denn wenn du nicht weißt, woher es kommt, dann iss es nicht!
Und wenn's nicht schmeckt, dann ist es für'n A…..!
Wir bieten beste Wurst und Fleischwaren zu normalen Preisen!
Partyservice, Catering und Grillevent ab 30 Personen! (Sie haben weniger Gäste? Sprechen Sie uns an, wir finden eine Lösung!)
Alles, was wir tun, tun wir, weil wir es gerne tun!
Spricht Sie das an und sagen sich, das bin ich mir wert, ich geh zum Metzger!
Dann Herzlich Willkommen!
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag: 07:30 - 18.00 Uhr
Samstag: 07:00 - 12:00 Uhr
Da uns eine Hauseigene Schlachtung nicht möglich ist, beziehen wir unsere Schlachttiere aus Halsbach von der Firma Halsbacher Qualitätsfleisch GmbH, da hier ein homogener Schlachtablauf gewährleistet, den wir selber so nicht durchführen könnten. Das spiegelt sich seit geraumer Zeit in unserer Theke an der Fleischqualität wieder, die in Betrachtung eines Fachmann kaum wo zu finden ist. Dieses Fleisch ist kräftig in seiner Struktur, voll in der Farbe und hat minimalsten Saftaustritt. Damit nach dem Braten noch etwas in der Pfanne ist.
Dabei spielen folgende folgenden Kriterien eine Rolle:
Bei der Auswahl der Tiere legen wir größten Wert auf das Wohlergehen der Tiere bei Haltung, und Fütterung. Die Landwirte befinden sich im näheren Umkreis. Daher kurze Transportwege. Die Futterzusammenstellung ist im Sinne der Nachhaltigkeit nur aus eigenem Anbau.
Um Stresssituationen für unsere Schlachttiere zu vermeiden sind ausreichende Ruhezeiten vor der Schlachtung unabdingbar. Ruhige Schlachtung und Achtung vor dem Geschöpf ist hier selbstverständlich.
